Ma petite boutique à patisseries

16 juin 2014

Tarte à la cassonade

La tarte à la cassonade: Bon je pense que vous avez dû le remarquer .... j'adoooooorrrreeee les recettes de viennoiseries ! Une fois n'est pas coutume, je recidive en vous proposant une recette comment dire .... gourmande .... un peu grasse ... un peu...

Posté par gonini à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cassonade

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13 juin 2014

Tarte pommes myrtilles

Tarte pommes myrtilles : Je sais pas vous mais des fois une simple tarte maison me réconforte tout autant qu'une patisserie plus élaborée. La tarte reste un incontournable puisse qu'il est possible de la décliner à l'infini au grè des fruits de saison...

Posté par gonini à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, myrtille

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19 janvier 2014

Le Paris -Brest

Le Paris-Brest Aujourd'hui c'est dimanche et j'avais envie pour le goûter de faire honneur à mes invités du jour :) Je me suis donc lancée dans l'élaboration du Paris-Brest version Phillipe Conticini. Longtemps boudé ces dernières années car considéré...

Posté par gonini à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pralin

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17 janvier 2014

La brioche "trop fastoche" ! selon Jimmy Clair

Voilà "ZE RECETTE " de brioche tout droit tirée du magazine "Fous de pâtisserie " N° 3 édition janvier février 2014. (Cette recette, réalisée dans le magazine par Jimmy Clair, est très bien expliquée ! Je me suis donc empressée de la réaliser et je dois...

Posté par gonini à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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20 novembre 2013

Les véritables sablés viennois

Les sablés viennois Vous connaissez forcement ces fameux petit gâteaux spiralés plus connu sous le nom de sprits ( diablerie que sont ces gâteaux !!! ) Il s'agit en fait de sablés viennois qui ont pour particularité d'être très friable sous la dent ce...

Posté par gonini à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé

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20 novembre 2013

Minis quartres quarts pommes vanille canelle et noix

Minis quatre quarts pommes vanille canelle et noix Si vous n'aimez pas le beurre passez votre chemin ... ;) Je vous propose une recette très simple et rapide à réaliser pour le goûter et qui plus est de saison :) Pour réaliser une pâte à quatre quart,...

Posté par gonini à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pomme, quatre quart, vanille

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12 octobre 2013

tarte tropezienne

La fameuse Tarte Tropézienne Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas eu l'occasion de re goûter ce dessert et puis ma petite maman m'en a ramenée une part provenant d'un pâtissier. Une merveille ce dessert !!! Je me suis donc lancée un défis......

Posté par gonini à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

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20 septembre 2013

Petites couronnes briochées de provence

Depuis que j'ai fais l'acquisition de mon robot patissier, j'avoue être dans une grande période de confection de bricohes, pâte à pain etc... :-) Mais cette folie boulangère m'a permis de dégoter différentes recettes de pâtes à brioches dont certaines...

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Tags: brioche

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18 août 2013

Shortbreads sucrés au thé vert matcha et au sucre choco-menthe

Pour 20 shortbreads : 60g de sucre glace 150g de beurre mou 200g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de thé vert matcha Préparation : Fouetter le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, puis incorporer la farine...

Posté par gonini à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: matcha, shortbread, thé vert

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18 août 2013

Cake au citron façon Pierre Hermé

Voilà une recette que j'affectionne particulièrement car, d'une part elle est ultra simple à réaliser et, d'autre part, parce que son auteur n'est autre que le brillant Pierre Hermé !!! Le goût du citron y est vraiment justement dosé et n'y est pas trop...

Posté par gonini à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron

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